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心血來潮..
看到現在盛產小番茄
一大盒也才2.30元
買來做看看囉..!!
首先
記得要挑長條狀的番茄(因為比較硬)
圓的比較軟..(會沒口感..)
(1).去除外皮
燒一鍋熱水
把番茄丟下去
因為不能煮太久(會爛掉..)
我只放下去大約15秒就起來了..
有的皮還沒裂開
正確的應該是皮會裂一條線..
就是沒煮好..所以在剝皮的時候..花了我一點時間..
(2).準備冷水：
起來後要馬上放到冷水裡
皮就會比較好剝
(有的做法會叫你要在番茄後面切十字,可是我覺得太麻煩了..)
剝好的
(3).準備醃的材料..
很多種方法..
(像用梅子粉+水+糖)(2:2:1)
或是
話梅+水+糖
而我
挑了最簡單的方法
用爸爸私釀梅子的醋汁+水 (大約1:1)
直接蓋過
然後冰3個小時以上我就吃了!!(我太急了..哈...)
最好的時間應該是冰一個晚上...(才會入味..)
講真的..真的很不錯..
看起來很好吃吧..哈哈
一下子整碗就被我吃光光了
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